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Cocina de autor

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Información relacionada con Cocina de autor....

empresa:	Maat Club Privado Gourmet
dirección:	Sucre 2168
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4896-1818
email:	reservas@maatclubprivado.com.ar
web:
descripción:	Descubra los beneficios de pertenecer al primer Club Privado Gourmet, espacio exclusivo para realizar reuniones de negocios, agasajar a un amigo o, simplemente, relajarse en un ambiente que privilegia la discreción y la privacidad....

empresa:	Tipula Cocina + Arte
dirección:	Vicente López 76 - Partido de San Isidro
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4793-7185
email:	info@tipula.com.ar
web:
descripción:	Especialidades: croquetas de espinacas, hongos y panceta; ensalada de codornìz con pimentos asados y mezclum de hierbas; pulpo a la gallega; pescado del día con quinua estofada en caldo de ternera; arroz meloso de pato con yemas de verduritas; arroz a banda con mejilones y verdeo; garròn de cordero con puerro y patata hinojada; torrija caramelizada con frutas y helado de frambuesa; milhojas de cacao con gajos de naranja, sorbet y almendra tierna.

empresa:	Tomo I
dirección:	Carlos Pellegrini 521
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4326-6695/6698
email:	tomo1@tomo1.com.ar
web:
descripción:	Especialidades: ravioles de pato, magret de pato con aceitunas, gigot de cordero, nougat glacé con miel y almendras.

empresa:	Negu Sushi + Fusion Cuisine
dirección:	Av. Santa Fe 526 Planta Alta - Partido de San Isidro
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4743-0394
email:	negusushi@arnet.com.ar
web:
descripción:	Especialidades: sushi libre, "el que no arriesga no gana" (ravioles en masa de cacao, rellenos con hongos shitake y salsa de queso parmesano); volcán de chocolate.

empresa:	Sabático
dirección:	Córdoba, Av. 357
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4312-3492
email:	sabatico@sabaticococina.com.ar
web:
descripción:	Especialidades: Ojo de bife con salsa de hongos de pino, confit de tomate cherry y habano de pimientos asados. Sorrentinos de salmón rosado al nero di sepia con crema de azafran. Pechuga rellena con queso de cabra, croute de hierbas y reducción de vino, acompañada de arroz al azafran y oriental puré de berenjena.

empresa:	Cetrino Restó
dirección:	Roque Saenz Peña, Av. 725
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4131-8008
email:	gerenciaayb@725buenosaireshotel.com
web:
descripción:	Especialidades: Musaka con boconccinos crocantes y hojas verdes; Trucha de lago con hinojos braseados, berenjenas asadas y calamares en su jugo; Trío de chocolate (brownie, helado y marquise de chocolate).

empresa:	Báraka
dirección:	Gurruchaga 1450
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4834-6427
email:	info@barakarestaurant.com.ar
web:
descripción:	Especialidades: tortilla de papa en su punto, con cebolla y chorizo, sandwiches (salmón gravlax con rúcula y queso crema); cordero braseado con menta y batata, risotto del día, ravioles Olimpia; cheesecake de chocolate blanco sobre biscuit de nuez y miel.

empresa:	Montana Bistro
dirección:	Río de Janeiro 78
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	4903-8113
email:	tony@montanabistro.com.ar
web:
descripción:	Especialidades: crocante de mollejas sobre quenelle de panceta, papa y puerro, fainá de queso de cabra con portobelos confitados y mix de brotes; duet de salmón rosado y pesca del día con tris de puré; arrollado de cordero relleno de tomates, panceta y hongos chantrée acompañado de papas a la sal aromatizadas en sus jugos de cocción; ravioles de trucha en suave crema de lima; cheesecake de maracuyá, cake de menta y chocolate blanco, tiramisú de té verde.

empresa:	Taribo
dirección:	Panamericana acceso norte colectora Este 2187 Ing: Maschwitz
localidad:	Buenos Aires - República Argentina
telefono:	03488 446-417
email:	tariborestaurant@gmail.com
web:
descripción:	Especialidades: duo de langostinos; bondiola de cerdo coccion 7 horas con chutney de higos y strudel de morcillas y manzana; variedad del limonero.